Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy

Xôi gấc đậu xanh món ăn không thể thiếu trong ngày tết. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức chúng ta đã có ngay món xôi tuyệt đẹp và may mắn này.

Nguyên liệu cần có cho món xôi gấc đậu xanh

- Gạo nếp: 300g đến 500g (tùy từng khẩu phần ăn cũng như sở thích)

- Đậu xanh: 150g đến 200g

- 1 quả gấc

- Gia vị cần thiết:  muối, dầu ăn, rượu, đường

Sơ chế nguyên liệu món xôi gấc đậu xanh

Để tiến hành nấu xôi, ta cần thực hiện bước sơ chế nguyên liệu. Khi đã tiến hành xong bước này, việc nấu xôi sẽ trở nên nhanh, dễ dàng hơn rất nhiều. Nào hãy cùng tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món xôi gấc đậu xanh nhé.

- Đỗ xanh ngâm với nước vài tiếng cho nở và dễ đãi vỏ. Sau khi ngâm xong, ta tiến hành đãi vỏ để có màu xanh đẹp mắt khi nấu xôi. Sau đó để ráo nước.

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 1

- Gạo nếp trước khi đem ngâm cần vò sạch để loại bỏ tấm và làm trắng gạo. Gạo ngâm qua đem để gạo nở to và mềm hơn. Sau đó ta đem vo gạo một lần nữa. Xóc gạo với một chút muối rồi để cho ráo

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 2

- Gấc bổ đôi quả, dùng phần hạt và phần thịt trộn đều với rượu để khi nấu sẽ có màu đỏ đẹp mắt. Sau khi trộn với rượu ta cũng để khoảng 8 đến 10 tiếng

Cách nấu xôi gấc đậu xanh đẹp mắt cho ngày tết

Sau quá trình sơ chế nguyên liệu, ta bắt tay vào nấu món xôi gấc đậu xanh nhé.

- Cho gấc vào phần gạo bóp đều cho gạo ngấm màu đỏ của gấc. Sau đó nhặt bớt hột gấc bỏ đi.

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 3

- Phần đỗ xanh trước đó ta đem hấp hay nấu chín. Sau đó ta đánh nhuyễn rồi cho đường trắng vào xào cùng cho đến khi hỗn hợp đỗ xanh và đường hòa đều vào nhau, đặc quánh lại là được.

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 4

- Rải gạo trộn gấc vào chõ sao cho đều. Sau đó cho vào nồi hấp. Để xôi nhanh chín, trong quá trình cho gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ để dễ thoát nước mà xôi nhanh chín và ngon hơn

- Sau khi xôi chín, chúng ta cho một chút đường và chút dầu ăn vào trộn đều để xôi có vị ngọt nhẹ, có màu bóng đẹp mắt.

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 5

- Cho xôi vào khuôn: bạn có thể lựa chọn loại khuôn theo ý thích để tạo thành những đĩa xôi đẹp mắt và ý nghĩa.

Hình ảnh Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy số 6

Món xôi gấc đậu xanh vừa thơm ngon vừa tuyệt vời chắc chăn sẽ đem đến một không khí ngày tết thêm đầm ấm và sum vầy. Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc, màu xanh thể hiện sức sông, sự sinh sôi này nở.

Chúc bạn thành công với món xôi gấc đậu xanh này!

Phượng Chi

Nguồn: Gia đình Việt Nam

 

 

loading...

Các tin khác

Bạn đã biết cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả?

Bạn đã biết cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả?

Với cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả này, chỉ với 1 vài thao tác nhàn tay là bạn đã có ngay khay mứt Tết thật ngon và bắt mắt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy nhé.
Gợi ý 6 món ăn sáng giúp ấm bụng ngày se lạnh

Gợi ý 6 món ăn sáng giúp ấm bụng ngày se lạnh

Ngày se lạnh thưởng thức những món ăn sáng nóng hổi, ấm bụng dưới đây là cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới như ý.
Sai lầm chết người khi chế biến nấm cần bỏ ngay

Sai lầm chết người khi chế biến nấm cần bỏ ngay

Rửa nấm trực tiếp dưới vòi nước, cho quá nhiều dầu ăn khi nấu...là những sai lầm khi chế biến nấm làm mất đi hương vị của món ăn.
Cách phân biệt bắp cải Trung Quốc với bắp cải Việt Nam

Cách phân biệt bắp cải Trung Quốc với bắp cải Việt Nam

Bắp cải là một trong những loại thực phẩm phổ biến và thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình, nhất là vào mùa đông xuân. Tuy nhiên hiện này bắp cải Trung Quốc xuất hiện trên thị trường Việt Nam ngày càng nhiều và đe dọa không nhỏ tới sức ...
Tự làm bánh bò chảo cho ngày cuối tuần

Tự làm bánh bò chảo cho ngày cuối tuần

Bánh bò chảo là một trong những món ăn đậm chất miền Nam và cực kỳ hấp dẫn. Thế nhưng chỉ cần chút khéo léo bạn hoàn toàn làm được món này ngay tại nhà.
13 công dụng thần thánh của giấm mà bạn chưa biết

13 công dụng thần thánh của giấm mà bạn chưa biết

Nhắc tới giấm, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ tới... dưa góp. Thế nhưng, ngoài tác dụng làm gia vị nấu ăn, giấm còn có nhiều công dụng tuyệt vời hơn nhiều.