Cách để bạn có thể pha mọi loại nước chấm đều ngon ai cũng tấm tắc khen

cach-pha-nuoc-cham1

 

Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng.

Nước chấm vịt, ngan, lợn quay

Nguyên liệu:

- 1 thìa bột năng
- 5 đến 6 tép tỏi
- 5 củ hành ta
- 1/2 chén nước lọc
- 2 thìa bột ngọt
- 2 thìa muối
- 1/2 thìa tương xay
- 1/2 chén dầu ăn
- 1 quả chanh.

Cách làm:

- Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng từ từ và quấy liền tay (1 tay chế, 1 tay quấy) thấy nước hơi sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết bột ngọt, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn.

Nước chấm cho các món cuốn

Nguyên liệu:

- 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
- Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
- Nước mắm
- Dấm, đường
- 100 ml nước lọc
- 1/2 quả chanh.

Cách làm:

- Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.
- Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.
- Trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.

Từ giờ trở đi với cách pha nước chấm chua ngọt ngon này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng vì bát mắm của mình thiếu chua, thiếu ngọt, hay mặn quá nữa. Pha nước chấm chua ngọt không khó, nhưng bạn cũng nên ''tập luyện'' nhiều lần để cho quen tay nhé. Đến khi đã có kinh nghiệm rồi, bạn sẽ chẳng cần phải ''cân đo đong đếm'' nữa, pha theo ước lượng cũng giúp bát nước chấm có đủ vị chua cay mặn ngọt rồi.

Các tin khác

default

Cách làm bánh tráng cuốn ăn chống ngán ngày Tết

Thay vì những món ăn đã quá ngán ngẩm trong ngày tết như bánh chưng, thịt gà thì trong những ngày tết này, các bạn hãy thử làm món bánh tráng cuốn thịt luộc thơm ngon chống ngán nhé!
default

Tuyệt chiêu rán nem vàng ươm giòn và trữ đông trong ngày Tết

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt ngày Tết nguyên đán. Để rán nem ngon và trữ đông nem tốt nhất không phải ai cũng biết.
default

Cách gói bánh chưng không cần khuôn mà vẫn vuông vắn

Bạn vẫn có thể gói bánh chưng tay mà không cần dùng đến khuôn bằng những thao tác dưới đây.
default

Bật mí cách luộc gà không bị nứt, vàng óng dáng đẹp cánh Tiên cúng đêm Giao Thừa

Gà cúng là thứ không thể thiếu trong đêm giao thừa. Tuy nhiên, các bà nội trợ đã nắm được bí quyết luộc gà ngon, không nứt da vàng óng dáng cánh tiên hay chưa? Hãy tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé.
default

Cách luộc gà vàng ươm, da giòn không bị nứt

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ngày lễ Tết. Để có gà luộc lễ ngon, giòn, đẹp mắt các bà nội trợ hãy áp dụng ngay mẹo luộc gà dưới đây nhé.
default

Sên mứt dừa không kết tinh và đây mẹo chữa hiệu quả nhất

Nhiều chị em khi sên mứt dừa thường hay gặp phải tình trạng đường không thể kết tinh. Vậy làm cách nào để giải quyết tình trạng này, các chị em hãy tham khảo mẹo nhỏ dưới đây nhé!