Tự làm tai heo ngâm giấm giòn ngon

Tu lam tai heo ngam giam gion ngon

Nguyên liệu

- 2 tai heo

- 1/2 lít giấm gạo

- 400 g đường cát trắng

- 6 củ tỏi

Cách chế biến

- Tai heo mua về rửa sạch, chần sơ nước sôi rồi cạo sạch lông. Rửa lại bằng nước lạnh rồi đem luộc chín. Khi luộc nhớ canh vừa chín mềm là được, không nên để chín quá sẽ bị chảy nhớt, nếu còn cứng sẽ không thấm gia vị khi ngâm.

- Luộc chín vớt tai heo ra, cho vào nước lạnh để nguội, rửa lại thêm một lần nữa rồi để ráo nước.

- Cho giấm và đường vào đun sôi. Củ tỏi đập dập rồi cho vào, tắt bếp để nguội.

- Lấy hũ sạch cho tai heo vào, đổ hỗn hợp giấm đường đã để nguội vào. Nén chặt để lỗ tai heo không bị trồi lên khỏi nước giấm.

- Ngâm khoảng 4 đến 5 ngày là có thể ăn được.

- Tai heo vớt ra để ráo giấm, thái thành lát mỏng.

- Món tai heo ngâm giấm giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp để cuốn bánh tráng, trộn gỏi, ăn kèm thịt kho đều được. Nhớ đừng quên làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Thế giới trẻ

Các tin khác


Canh mướp Nhật nhồi thịt thơm ngon, ăn mãi chẳng chán

Canh mướp Nhật nhồi thịt thơm ngon, ăn mãi chẳng chán

Món mướp Nhật nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. 

Bí quyết thổi xôi dừa dẻo thơm cho ngày Rằm tháng bảy

Bí quyết thổi xôi dừa dẻo thơm cho ngày Rằm tháng bảy

Xôi dừa là món xôi ngọt được nhiều người yêu thích, cách nấu lại không hề phức tạp. 

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn, chín đều

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn, chín đều

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn chín đều thơm ngon từ trong ra ngoài ai ăn cũng gật gù tấm tắc khen. 

Cách làm muối ớt rang siêu ngon khiến dân ăn vặt 'chết thèm'

Cách làm muối ớt rang siêu ngon khiến dân ăn vặt 'chết thèm'

Không ai có thể phủ nhận sự phổ biến của muối ớt trong nền ẩm thực ăn vặt ở nước ta, nhất là các bạn học sinh, sinh viên và dân văn phòng. 

Làm chân gà rang muối ngon xuất sắc 'lai rai' cuối tuần

Làm chân gà rang muối ngon xuất sắc 'lai rai' cuối tuần

Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử! 

Mẹo hay đuổi bay lũ kiến khỏi hũ đường một cách nhanh chóng

Mẹo hay đuổi bay lũ kiến khỏi hũ đường một cách nhanh chóng

Trong quá trình bảo quản đường nếu bạn lỡ sơ ý đậy nắp không kín hay buộc túi lỏng lẻo để kiến xâm nhập vào thì hãy dùng 3 cách dưới đây để đuổi kiến đi nhé!