4 cách chế biến thịt bò 'bá đạo' nhưng ngon hết nấc, chị em nên thử

1. Nướng thịt bằng máy nướng bánh mì

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Bỏ miếng thịt bò vào bên trong khay nướng và bật chế độ nướng cao nhất có hẹn giờ.

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Miếng thịt không những không bị khô mà còn chín đều cả 2 mặt, có vị ngon rất hấp dẫn nữa đấy!

2. Nướng thịt bằng bàn ủi

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Điều bạn cần làm đó chính là đặt miếng thịt lên bàn ủi rồi áp chiếc bàn ủi còn lại lên sau đó đợi trong 6 phút. Nếu không có đủ 2 chiếc bàn ủi thì đặt miếng thịt lên khay rồi "ủi" từng mặt một.

Đặc biệt hơn, với cách nướng thịt này, các bạn còn có thể sử dụng "kĩ thuật" phun sương để miếng thịt mềm ẩm hơn, nhanh chín hơn mà không sợ bị cháy: Để không làm hỏng bàn ủi, tốt nhất là bạn hãy bọc giấy bạc lên bàn ủi khi nướng để giúp giữ sạch.

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Thành quả là miếng bít tết thơm ngon có độ chín tới và nhất là không bị khô chẳng thua kém gì so với đầu bếp đây!

3. Nướng thịt bằng đồng nóng chảy

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Một chàng trai đã nảy ra ý định dùng đồng nóng chảy để làm bít-tết bò. Sau khi đun nóng chảy đồng ở 1300 độ, anh đổ lên miếng thịt bò đang được đặt trên chảo gang.

Miếng thịt nhanh chóng sém mặt ngoài và bốc cháy. Nó vẫn tiếp tục cháy trong một lúc. Chàng trai phải dùng kẹp để lật đều 2 mặt miếng thịt.

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Tuy nhiên, kết quả khiến nhiều người bất ngờ. Tuy bề mặt bị cháy sém nhưng bên trong thịt vẫn ướt và mềm.

3. Thịt bò gác bếp

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Thịt bò gác bếp còn gọi là thịt bò hun khói hay thịt bò khô của người dân tộc. Không phải là loại thịt bò khô xé sợi thường thấy ở miền xuôi, thịt bò gác bếp là loại thịt nguyên miếng được tẩm ướp và sấy khô tự nhiên mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.

Để làm thịt bò khô gác bếp, người dân vùng Tây Bắc phải lựa chọn phần thịt ngon nhất - đó là phần thịt bắp của con bò. Bò cũng phải là loại bò nuôi thả trong rừng, không phải là bò nuôi chuồng thì thịt bò mới chắc và thơm mền. Khi đã chọn được phần thịt bắp ngon nhất của con bò, đem rửa sạch, bỏ hết gân trong miếng thịt rồi thái thành từng miếng. Mỗi miếng thịt thái hình chữ nhật dài khoảng 15-20cm, rộng 7- 8cm, dày 3 - 4cm.

Tẩm ướp thịt bò khô gác bếp gồm có ớt, gừng, mắc khén, hạt dổi và muối. Nướng ớt lên cho thơm rồi đem giã nhuyễn chung với những gia vị trên tạo thành một hỗn hợp hơi sệt sệt. Đem trát hỗn hợp này thật đều lên từng miếng thịt, để vài tiếng cho gia vị ngấm sâu.

Khi gia vị đã ngấm thật đều, đem xiên những miếng thịt thành từng xiên rồi treo lên gác bếp. Sau đó, chất củi ở dưới, đốt lửa liên tục, lúc nào trong bếp cũng phải có than hồng và khói bếp.

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Thịt được sấy bằng lửa trong 3-4 ngày đầu tiên, sau đó có thể dùng củi bếp và khói lửa đun hằng ngày để sấy khô thịt. Tùy theo sở thích và khẩu vị mà thịt sẽ được sấy khô đến mức độ khác nhau.

Thịt bò gác bếp được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần hấp lại bằng hơi nước cho thịt thơm mềm, đậm mùi gia vị ướp thịt, hòa quyện với vị thơm ngọt của thịt là được.

4. Nấu thịt bò trong... bụng gà nướng

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Đầu tiên, bạn hãy cho miếng thịt bò cắt lát mỏng (nhớ là thật mỏng thôi) vào bên trong bụng của con gà nướng. Sau đó, đổ phần nước luộc gà được đun sôi và một chút muối vào bên trong khoảng 5 phút.

4 cach che bien thit bo 'ba dao' nhung ngon het nac, chi em nen thu

Món thịt bò tái có vị gà nướng này sẽ rất đáng để thử đó nhé! Với cách này, miếng thịt sẽ có hương vị đặc biệt ngon đấy nhé!

Trừ món thịt bò gác bếp "danh bất hư truyền" thì những cách làm còn lại chỉ nên áp dụng với những ai ưa mạo hiểm và muốn thử thách bản thân thôi nhé! Thêm nữa, thịt bò phải tươi không để đông đá thì bạn mới có thể dùng tái được.

Theo Thông tấn xã Việt Nam

Các tin khác


Canh mướp Nhật nhồi thịt thơm ngon, ăn mãi chẳng chán

Canh mướp Nhật nhồi thịt thơm ngon, ăn mãi chẳng chán

Món mướp Nhật nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. 

Bí quyết thổi xôi dừa dẻo thơm cho ngày Rằm tháng bảy

Bí quyết thổi xôi dừa dẻo thơm cho ngày Rằm tháng bảy

Xôi dừa là món xôi ngọt được nhiều người yêu thích, cách nấu lại không hề phức tạp. 

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn, chín đều

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn, chín đều

Khi rán bạn chỉ cần cho thêm thứ này vào chảo món nào cũng vàng giòn chín đều thơm ngon từ trong ra ngoài ai ăn cũng gật gù tấm tắc khen. 

Cách làm muối ớt rang siêu ngon khiến dân ăn vặt 'chết thèm'

Cách làm muối ớt rang siêu ngon khiến dân ăn vặt 'chết thèm'

Không ai có thể phủ nhận sự phổ biến của muối ớt trong nền ẩm thực ăn vặt ở nước ta, nhất là các bạn học sinh, sinh viên và dân văn phòng. 

Làm chân gà rang muối ngon xuất sắc 'lai rai' cuối tuần

Làm chân gà rang muối ngon xuất sắc 'lai rai' cuối tuần

Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử! 

Mẹo hay đuổi bay lũ kiến khỏi hũ đường một cách nhanh chóng

Mẹo hay đuổi bay lũ kiến khỏi hũ đường một cách nhanh chóng

Trong quá trình bảo quản đường nếu bạn lỡ sơ ý đậy nắp không kín hay buộc túi lỏng lẻo để kiến xâm nhập vào thì hãy dùng 3 cách dưới đây để đuổi kiến đi nhé!