Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm

Mùa thu cũng là mùa của cốm non thơm phức, cốm có thể chế biến thành nhiều món từ chè cốm, kem cốm, xôi cốm tới các món mặn như chả cốm, cốm chiên tôm… Món đậu phụ tẩm cốm chiên giòn và món chả cốm hấp cũng sẽ là 2 món ngon từ cốm mà bạn không thể bỏ qua trong mùa thu này. Đừng để lỡ mùa cốm nhé, hãy mua cốm về để chế biến món ngon ngay thôi!

Đậu phụ tẩm cốm chiên giòn:

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 1

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ tươi

Cốm

1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 2

Đậu phụ thái miếng vuông.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 3

Trứng đánh tan cùng chút xíu gia vị.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 4

Nhẹ nhàng nhúng đậu phụ qua lớp trứng.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 5

Lăn đậu phụ qua cốm.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 6

Đun sôi dầu, thả từng miếng đậu phụ tẩm cốm vào chiên vàng.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 7

Khi đậu đã vàng đều, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu. Dùng nóng kèm tương ớt.

Thành phẩm:

Chỉ cần cắn một miếng đậu phụ tẩm cốm chiên giòn thôi bạn cũng đủ cảm nhận vị ngon ngọt và sự hòa quện hoàn hảo của món ăn. Đậu phụ mềm mịn béo thơm bao bọc bên ngoài lớp cốm giòn giòn ngòn ngọt, ăn no mà cũng không chán.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 8

Cốm hấp thịt:

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 9

Nguyên liệu:

150g thịt nạc vai

1 quả trứng

½ bìa đậu tươi

70g cốm

Cách làm:

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 10

Thịt lợn rửa sạch, băm thật nhuyễn.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 11

Cho thịt, trứng, đậu phụ, gia vị vào tô, đậu nghiền mịn. Trộn đều hỗn hợp.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 12

Tiếp theo cho cốm vào trộn đều.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 13

Chuẩn bị lá sen, rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lòng lá sen.

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 14

Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, đặt chả cốm vào hấp. Thời gian hấp chừng 15 phút là chả chín. Lấy ra dùng nóng.

Thành phẩm:

Chả cốm hấp thịt có độ dẻo dẻo của cốm, béo ngậy của thịt đậu trứng lại phảng phất mùi lá sen thơm ơi là thơm. Dùng kèm cơm nóng sẽ rất ngon đấy!

Hình ảnh Hai món ngon tự chế không thể bỏ qua dành cho những người thích cốm số 15

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ

Nguồn: Gia đình Việt Nam

loading...

Các tin khác

Bạn đã biết cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả?

Bạn đã biết cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả?

Với cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa hoa quả này, chỉ với 1 vài thao tác nhàn tay là bạn đã có ngay khay mứt Tết thật ngon và bắt mắt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy nhé.
Gợi ý 6 món ăn sáng giúp ấm bụng ngày se lạnh

Gợi ý 6 món ăn sáng giúp ấm bụng ngày se lạnh

Ngày se lạnh thưởng thức những món ăn sáng nóng hổi, ấm bụng dưới đây là cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới như ý.
Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy

Xôi gấc đậu xanh đẹp, ngon cho ngày tết sum vầy

Xôi là một trong những món ăn quen thuộc hàng ngày và đây cũng là món ăn ngon không thể thiếu trong ngày tết. Xôi gấc đậu xanh sự kết hợp hoàn hảo, tuyệt vời giữa màu đỏ của gấc, màu xanh của đậu mang đến những đĩa xôi đẹp mắt, ngon cho ngày tết ...
Sai lầm chết người khi chế biến nấm cần bỏ ngay

Sai lầm chết người khi chế biến nấm cần bỏ ngay

Rửa nấm trực tiếp dưới vòi nước, cho quá nhiều dầu ăn khi nấu...là những sai lầm khi chế biến nấm làm mất đi hương vị của món ăn.
Cách phân biệt bắp cải Trung Quốc với bắp cải Việt Nam

Cách phân biệt bắp cải Trung Quốc với bắp cải Việt Nam

Bắp cải là một trong những loại thực phẩm phổ biến và thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình, nhất là vào mùa đông xuân. Tuy nhiên hiện này bắp cải Trung Quốc xuất hiện trên thị trường Việt Nam ngày càng nhiều và đe dọa không nhỏ tới sức ...
Tự làm bánh bò chảo cho ngày cuối tuần

Tự làm bánh bò chảo cho ngày cuối tuần

Bánh bò chảo là một trong những món ăn đậm chất miền Nam và cực kỳ hấp dẫn. Thế nhưng chỉ cần chút khéo léo bạn hoàn toàn làm được món này ngay tại nhà.