Nếu chán chân gà sả ớt, sao không thử ngay chân gà chua ngọt kiểu Thái này

Nguyên liệu: 

1kg chân gà

3 cây sả

1 thìa cafe muối

Một nhúm rau mùi thái nhỏ 

3 thìa ăn dấm gạo hoặc 2 thìa cafe dấm 5%

Phần nước sốt ngâm chân gà:

6-8 thìa ăn (tbsp) nước cốt chanh, tùy độ chua của chanh hoặc nước cốt chanh mua sẵn trong lọ ở siêu thị mà điều chỉnh

8 thìa ăn (tbsp) gạt đường

6 thìa ăn nước mắm ngon

3 thìa ăn tỏi băm nhuyễn

4 thìa ăn sả băm nhuyễn

Ớt bột hoặc ớt quả bỏ hạt, thái nhỏ. Tùy khẩu vị ăn cay để gia giảm nhé, vì mình ít ăn cay nên mình chỉ cho 3 quả ớt thôi, vậy mà cũng cay xè rồi

2-3 thìa ăn tương ớt để tạo màu và tăng độ sệt cho nước sốt, vì tương ớt cũng cay nên bạn có thể tự gia giảm cho phù hợp khả năng ăn cay nhé (thành phẩm)

Cách làm:

Để món ăn được ngon mình khuyên nên chọn chân gà công nghiệp mua tại nhưng nơi bán uy tín, chế biến xong ăn dai, giòn và mềm vừa phải, còn chân gà ta luộc lên ăn kiểu này khi chế biến xong rất dai và cứng, nên ăn không được ngon miệng cho lắm. Chân gà rửa sạch, dùng kéo hoăc dao cắt bỏ móng. Đem luộc chân gà cùng với sả đập dập, dấm và 1 thìa cafe muối trong khoảng 10 phút. Sau đó tắt bếp, đậy vung để vậy khoảng 5 phút rồi vớt chân gà ra, tránh luộc và để lâu trong nồi vì chân gà công nghiệp sẽ rất dễ bị bở bấy. Vớt chân gà ra ngâm vào thau nước đá hoặc nước thật lạnh để chân gà trắng và giòn.

Neu chan chan ga sa ot, sao khong thu ngay chan ga chua ngot kieu Thai nay
 

Vớt chân gà ra khỏi thau nước đá và để ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút đến 1 tiếng cho chân gà được săn và giòn hơn. Sau đó đem ra chặt chân gà làm đôi thành khúc vừa ăn.

Neu chan chan ga sa ot, sao khong thu ngay chan ga chua ngot kieu Thai nay
 

Trộn các nguyên liệu cho hỗn hợp nước sốt. Sau đó trộn đều với chân gà. Rắc rau mùi đã thái nhỏ lên trộn qua 1 lượt nữa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng xóc đều cho ngấm.

Neu chan chan ga sa ot, sao khong thu ngay chan ga chua ngot kieu Thai nay
 

Chân gà chua ngọt cay vậy là đã hoàn thành. Đem ra đĩa và thưởng thức thôi nào  Chúc các bạn ngon miệng!

Song Doanh

Các tin khác

default

Thịt heo cuộn rau củ, món ngon cho bữa tối lãng mạn

Thịt heo cuộn rau củ sẽ là món ăn tô điểm thêm vẻ đẹp cho một buổi tối lãng mạn. Cần đâu đi nhà hàng cho tốn kém chỉ cần vài món ăn ngon với chút rượu vang là bạn đã có một bữa tối tuyệt vời bên người ấy rồi... 

Không cần lò nướng, hãy thực hiện ngay món cheesecake xoài cho thực đơn tráng miệng nào

Không cần lò nướng, hãy thực hiện ngay món cheesecake xoài cho thực đơn tráng miệng nào

Dưới đây là dòng bánh phô mai xoài không cần lò nướng, với những bạn chưa có lò nướng thì đây là món bánh thích hợp cần bỏ túi bí kíp ngoài xoài ra chúng ta có thể thay bằng dâu tây, chanh leo hay đơn giản là cam... 

Bạn đã sử dụng trà xanh đúng cách chưa?

Bạn đã sử dụng trà xanh đúng cách chưa?

Nếu dùng không đúng cách sẽ khiến trà xanh phản tác dụng. 

Cách làm sinh tố bổ mắt ngay tại nhà

Cách làm sinh tố bổ mắt ngay tại nhà

Đôi mắt thường được ví như cửa sổ của tâm hồn, vì vậy ngoài chăm sóc sức khỏe ra thì việc quan tâm đến đôi mắt là điều hết sức cần thiết. 

'Bí kíp' làm hồng sấy khô của Hàn Quốc

'Bí kíp' làm hồng sấy khô của Hàn Quốc

Không phải sơn hào hải vị, đây mới là món ăn Đệ nhất phu nhân Hàn Quốc chuẩn bị để tiếp đãi ông trùm nhà Trắng. 

Bạch tuột xả tắc chua cay hấp dẫn lòng người

Bạch tuột xả tắc chua cay hấp dẫn lòng người

Bạch tuộc chấm với muối ớt xanh, vừa thơm mùi xả tắc, vừa cay nồng vị ớt xanh, ớt đỏ.